Menu
Your Cart

Φασόλι Ασπρομύτικο Λήμνου 500γρ

Φασόλι Ασπρομύτικο Λήμνου 500γρ
Φασόλι Ασπρομύτικο Λήμνου 500γρ
7,80€
Χωρίς ΦΠΑ: 6,90€
  • Απόθεμα: Σε Απόθεμα
  • Κωδικός: ospria04
  • Βάρος: 0.50kg

Περιγραφή

Φασόλι Ασπρομύτικο Λήμνου
από την τοπική ποικιλία Vigna Unguiculata

Πρόκειται για μια ξεχωριστή ποικιλία φασολιού που συναντάται μόνο στο νησί μας, με την επιστημονική ονομασία Vigna Unguiculata. Μοιάζει σε όψη το γνωστό μαυρομάτικο, όμως είναι ξηροθερμικό, έχει μικρότερο μέγεθος και άσπρο χρώμα στην μύτη του και παλαιότερα εξήγοντο μεγάλες ποσότητες από την Λήμνο προς το Αιγαίο και την Β. Ελλάδα.

Η παραγωγή του παρουσιάζει αρκετές δυσκολίες, ιδιαίτερα στο στάδιο του καθαρισμού και του διαχωρισμού από τις ξένες ύλες.

Η καλλιέργειά του, εκτός από το αρχικό στάδιο της σποράς είναι χειρωνακτική και αναβιώνει την τελευταία δεκαετία στην κεντρική και ανατολική Λήμνο, με τις περιοχές της Ατσικής & του Βάρους να φημίζονται για την ποιότητά τους στο συγκεκριμένο είδος.

Είναι ιδανικό για καλοκαιρινές, δροσερές σαλάτες ενώ μαγειρεύεται και κλασσικά σαν κόκκινη σούπα!

Το 2018 βραβεύτηκε με ασημένιο μετάλλιο στον διαγωνισμό γεύσης και ποιότητας Olymp Awards.